おいしい紅茶の入れ方
| ★ホットティー | |||||||||||
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※お湯の温度・・・・・熱湯 ※茶葉とお湯の量 お茶の種類によって様々ですが、茶葉の量は２，５〜３ｇが ティーカップ１杯（１５５〜１６５cc）の目安です。 ※蒸らし時間の目安 フルリーフ（大きな茶葉）・・・・３〜３．５分 ブロークン（細かい茶葉）・・・・２〜２．５分 ※ポット、カップは十分に温めておきましょう |
| ★アイスティー | |||||||||||
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１、１杯分２．５〜３ｇの茶葉に、熱湯８５ccのホットティーを作ります ２、蒸らし時間はホットより少し短めにします ３、氷をグラスいっぱいに入れて紅茶を注ぎマドラーでかきまぜ急冷します |
| ★ロイヤルミルク＆チャイ | |||||||||||
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出来上がり約３００cc 材料：茶葉６ｇ、水１２０cc、ミルク２００cc、砂糖 １、小鍋に水を入れ、火にかけます ２、沸騰したら、火を止め茶葉をいれます ３、３分蒸らしたら、牛乳を加え火をかけます ４、沸騰寸前で火からおろし、茶漉しで茶葉をこしながらカップに注いだらできあがりです ※お好みで砂糖を加えてください |
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